• Courgettes fraîches du Midi, crème, beurre, emmental
Description
Cette recette originale est préparée avec des courgettes fraîches du Midi, soigneusement lavées, parées, puis découpées en petits dés. Elles sont ensuite mijotées délicatement avec de la crème, du beurre, et de l’emmental, le tout agrémenté d’une touche d’ail et de persil frais pour une saveur subtile et raffinée.
Valeurs nut./100g : Val. Nut./100g : Énergie KJ/Kcal : 302,3/72,6 Matières grasses : 5,12g Dont AGS : 2,9g Glucides : 4,39g Dont sucres : 2,87g Protéines : 2,25g Sel : 0,750g
Idées culinaires !
Voici quelques idées pour utiliser la fondue de courgettes à la crème :
Accompagnement : Servez-la en accompagnement de viandes grillées, comme du poulet ou du poisson, pour une touche crémeuse.
Gratin rapide : Versez la fondue dans un plat à gratin, ajoutez un peu de fromage râpé et faites gratiner au four jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Tartine chaude : Étalez la fondue sur une tranche de pain de campagne, parsemez d’emmental ou de parmesan, puis passez sous le gril pour un apéritif gourmand.
Pâtes crémeuses : Mélangez la fondue avec des pâtes (tagliatelles ou penne), et ajoutez quelques copeaux de parmesan et des herbes fraîches pour un plat rapide et savoureux.
Omelette aux courgettes : Utilisez la fondue comme garniture pour une omelette moelleuse, accompagnée de quelques herbes et d’une touche de fromage.
Garniture de quiche : Intégrez la fondue de courgettes dans une quiche avec un peu de jambon ou des lardons pour une saveur crémeuse et légère.
Pizza végétarienne : Étalez la fondue sur une pâte à pizza, ajoutez des tomates cerises, des olives, et quelques morceaux de mozzarella avant de cuire.