Riz au lait amandes lavande, 160 g

Prix habituel: 5,50€
Prix de vente: 5,50€
Prix habituel

Frais de port calculés à la caisse.

• Collaboration avec la cheffe Flora Mikula

Description

Ce riz au lait aux amandes grillées et à la lavande fine est le fruit d'une collaboration entre la cheffe Flora Mikula et des artisans passionnés. En associant des ingrédients typiques de la Provence et de la Camargue, cette préparation offre un voyage gustatif unique. Fabriqué à Peyruis, ce dessert crémeux marie le riz rond de Provence (82 %), des amandes grillées (17 %) et une touche de lavande fine alimentaire d'origine Provence (1,2 %), pour une saveur authentique et raffinée.

Pour préparer ce dessert, mélangez 75 cl de lait, 25 cl de crème et 60 g de sucre roux dans une casserole. Ajoutez ensuite la préparation de riz, portez à ébullition, puis laissez cuire à feu moyen pendant 25 minutes en remuant régulièrement. Une fois prêt, versez dans des coupelles ou un saladier, laissez refroidir, et servez bien frais. Ce riz au lait se conserve jusqu'à 48 heures au réfrigérateur après cuisson.

Le conseil de la cheffe Flora : pour encore plus d'onctuosité, incorporez un peu de chantilly juste avant de servir !

Ingrédients

Riz rond de Provence 82%, amandes grillées 17%, lavande fine alimentaire origine Provence 1.2%

Idées culinaires !

Voici quelques idées pour sublimer ce riz au lait aux amandes grillées et lavande fine :

Riz au lait façon tartelette : Déposez le riz au lait dans une petite tartelette en pâte sablée et garnissez d’amandes effilées grillées pour un dessert élégant et croquant.
Parfait au riz au lait et fruits rouges : Alternez des couches de riz au lait, de chantilly et de fruits rouges dans des verrines pour un dessert en couches gourmand.
Riz au lait au coulis de fruits : Servez le riz au lait nappé d’un coulis de fraises, de framboises ou d'abricots pour une touche fruitée et acidulée.
Riz au lait lavande et miel : Ajoutez un filet de miel de lavande et quelques fleurs comestibles pour sublimer le parfum de lavande et intensifier les saveurs provençales.
Riz au lait glacé façon semifreddo : Placez le riz au lait dans des moules individuels, puis laissez prendre au congélateur pour un dessert glacé original et rafraîchissant.
Riz au lait et praliné d'amandes : Ajoutez un peu de praliné d'amandes grillées sur le dessus du riz au lait pour un contraste de textures et une saveur encore plus intense.