La Terrine de taureau de Camargue est une invitation à découvrir les saveurs et traditions de cette région unique. En hommage aux symboles camarguais, elle est élaborée avec de la viande de taureau de Camargue AOP, des olives de Nyons AOP, une marinade au vin rouge, et une touche subtile de piment d’Espelette AOP. Pour équilibrer les saveurs et garantir une texture tendre, la farce est complétée par de la viande de porc de plein air.
Le taureau de Camargue, élevé en totale liberté au cœur des paysages naturels de la région, fournit une viande tendre, goûteuse et peu grasse, tout en jouant un rôle clé dans le maintien de la biodiversité camarguaise.
Cette terrine est naturellement sans gluten, sans œufs, ni lactose et sans aucun additif : pas de sel nitrité, émulsifiants, colorants ou arômes. Elle est préparée avec soin à Peyruis, en Haute-Provence.
